Tapas

Dadler a la Ibsen

(eit må ha)

Ta ut steinen av dadlane, surr bacon rundt og

fest med tannpirker(uten smak;))

Steikast ...

... og et !!! mmmmmm

Cherrytomater i balsamicoeddik:
1 dl balsamicoeddik
1 god neve sukker
Kok opp - og reduserast til ca halvparten -
10 - 20 minutter - ha i tomatane.
Lurt å gjere på førehand så det får kjølt seg ned.
Sausen kan brukast til dressing eller dipp på bordet .

Kyllingklubber:
(eit må ha, syns Solveig)
Grillkrydder på nokon
Sitron, rosmarin, salt og pepper på nokon.
Steikast på 200C ca 20 min.

"Det var ikkje godt, men nyyydelig" fra Solveig

Scampi:
(eit må ha)
Ta av skallet og ut endetarmen!!(har eg aldri gjort før!!!usj!)
som er ein svart tråd på ryggen.
Ha på Sweet and chillisaus -
og steik til dei blir raude - ikkje for lenge !

Kristine sin favoritt !!!
mmm

Råsteikte pote med olivenolje, rosmarin, havsalt og pepper.

2ooC i 20 min.

Honningmelon omfavna av serranoskinke.

Godt jobba, Anja!

Nydelig dandert, Torbjørn ;-)

Andreas sine karriboller:

(eit må ha)

Bland 1/2 kg kjøttdeig

2 fedd kvitløk

1/4 ts pepper

1 ts salt

2 sjalottløk

2 ts tørka timian

2 ss karri

1/2 ts cayannepepper

Ha i 2 heile egg underveis

Rør i 1 dl fløte tilslutt.

Ja dei var gode, Leif !!

Kjøttbollane er nydelig å dyppe i rømmedressing

av 1 beger creme fresh

grasløk

kvitløk

sitron

salt og pepper

Ha god salat og godt brød på bordet.

Stille rundt bordet - godt tegn !!!!

Fylt kyllingfilet omfavna av bacon

4 stk kyllingfilet
8 skiver bacon
4 ss kremost naturell
4 stilk frisk timian
salt og pepper

Tilbehør:

1 pose knaskerøtter
1 raudløk
1 pk sukkererter
1 boks kokosmelk
salt og pepper
pressa sitronsaft
(1 dl hakka frisk koriander - det hadde ikkje vi)

Skjer et snitt i kyllingfiletane og smør ei skei med kremost og hakka timian,

salt og pepper.

Surr bacon rundt filetane og fest med grillspyd eller

tannpirkare (utan smak !!)

Steik gulrøtter og raudløk ...

og ha i sitronsaft, salt og pepper.

Ha i kokosmelk og kok nokre minutter.

Legg i sukkererter (og hakka koriander) ...

og server med ris .... mmmm

Kva venter du på, Solveig ??

Åja ... mmm ... heldige du :-)

Med Toro sjokoladefondant var dette ein perfekt litlelaurdag

... med litt vondt i magen for enkelte ... kven kan det være ?

Bestemor Solveig sine kjøttboller

Kjøttboller som Christian har vokst opp på:

0,5 kg kjøttdeig

1 ss potemjøl

1 ss kveitemjøl

2 ts salt

1/2 ts pepper

1/2 ts buljong

ett knip med muskatnøtt

bland sammen og spe litt etter litt med 3 dl melk

løk - raspa

simsalladim så er deigen klar !

Kok opp vatn med gulerøtter, løk, pepper og salt, og trekk

kjøttbollane i ca 10 min.

Flink du er, Christian

Lag kvit sos av smør og mjøl, og spe på med kraften

til kjøttbollane. Smak til med salt og pepper.

Del gulerøtter og blomkål, og ha det i sosen saman med

kjøttbollane ca 10 min før servering

MMMMM .... Solveig åt fire stk !!!

Andreas si fiskesuppe

Den tryggaste måten vi får oppskrifter på her i familien er å ringe Andreas -han har den klar -enten han er og henter i barnehagen eller på fest ;-)

Her er ein av dei :

Suppe til 4 personer

Lag jevning av
50 g smør
2 -3 ss kveitemjøl
1 L vatn
3 blokker fiskebuljong
1 laubærblad
1 ss blank eddik

Kok i ca 30 min.

Ha oppi:
1/2 L kremfløte
1/2 creme fraiche
1/2 ts pepper
Purre, gulrot og paprika i små terninger,
fisk i store terninger (2 x 2 cm) - ca 200 g per pers - trekkast i ca 10 min.
Blåskjel - reker - fiskeboller - alt du vil ha ;-)
Grasløk på toppen (for dei som har det)

Serverast med godt brød til gode venner :-)

Laks, torsk, steinbit, gulerot, purre og paprika

klar for et 10 minutters langt varmt bad.

Det skulle vore litt grasløk på toppen her ja - suppa vart veldig god, Andreas.