Svenske pepperkaker

250 g Melange
2 1/2 dl sukker
1 dl sirup
75 g finhakka mandlar
50 g finhakka sukat
1 ss kanel
1/2 ss nellik
1/2 ss natron
500 g kveitemjøl

Varm smør, sukker og sirup, men la det ikkje koke. Ta det av varmen, avkjøl det litt og tilsett mandlar, sukat og krydder. Rør ut natron i 1 ss vatn og bland det i røra. Tilsett så mykje mjøl som lar seg røra inn. Ta deigen på bordet og arbeid inn resten av mjølet. Lag deigen som to brød, press dei godt nedi to brødformer med bakepapir. Skal stå kaldt til neste dag. Skjer brøda i tynne skiver med skarp kniv. Steikast på ca 180 C i 8 - 10 min.

Ingen jul uten Svenske :)

Etter klokka åtte

1 eggekvite
4 dråper peppermynteolje (kan kjøpast på apoteket)
4 dl melis
100 g mørk sjokolade

Pisk eggekviten stiv og drypp 4 dråper peppermynteolje i. Bland i melisen til massen er fast og smidig. Dryss litt melis på bordet og elt deigen glatt. Kjevle deigen ca 1/2 cm tjukk. Trykk ut små rundinger for eksempel med eit snapsglass. Smelt sjokolade og dypp plettene. Sett dei ein kjølig plass.

Peanøtt konfekt

2 kokesjokolader
2 ss smør
salte peanøtter

Smelt sjokolade og smør i vassbad
... og rør inn så mykje peanøtter som mulig.

Ta oppi små kakeformer, eller du kan smøre det utover bakepapir og

dele dei i biter etter avkjøling.

MMMM .... :)