Viser innlegg med etiketten Kjøttdeig. Vis alle innlegg
Viser innlegg med etiketten Kjøttdeig. Vis alle innlegg

mandag 19. oktober 2009

Tapas

Dadler a la Ibsen
(eit må ha)
Ta ut steinen av dadlane, surr bacon rundt og
fest med tannpirker(uten smak;))
Steikast ...

... og et !!! mmmmmm

Cherrytomater i balsamicoeddik:
1 dl balsamicoeddik
1 god neve sukker
Kok opp - og reduserast til ca halvparten -
10 - 20 minutter - ha i tomatane.
Lurt å gjere på førehand så det får kjølt seg ned.
Sausen kan brukast til dressing eller dipp på bordet .

Kyllingklubber:
(eit må ha, syns Solveig)
Grillkrydder på nokon
Sitron, rosmarin, salt og pepper på nokon.
Steikast på 200C ca 20 min.

"Det var ikkje godt, men nyyydelig" fra Solveig

Scampi:
(eit må ha)
Ta av skallet og ut endetarmen!!(har eg aldri gjort før!!!usj!)
som er ein svart tråd på ryggen.
Ha på Sweet and chillisaus -
og steik til dei blir raude - ikkje for lenge !

Kristine sin favoritt !!!
mmm
Råsteikte pote med olivenolje, rosmarin, havsalt og pepper.
2ooC i 20 min.
Honningmelon omfavna av serranoskinke.
Godt jobba, Anja!
Nydelig dandert, Torbjørn ;-)

Andreas sine karriboller:
(eit må ha)
Bland 1/2 kg kjøttdeig
2 fedd kvitløk
1/4 ts pepper
1 ts salt
2 sjalottløk
2 ts tørka timian
2 ss karri
1/2 ts cayannepepper
Ha i 2 heile egg underveis
Rør i 1 dl fløte tilslutt.
Ja dei var gode, Leif !!
Kjøttbollane er nydelig å dyppe i rømmedressing
av 1 beger creme fresh
grasløk
kvitløk
sitron
salt og pepper
Ha god salat og godt brød på bordet.
Stille rundt bordet - godt tegn !!!!

mandag 12. oktober 2009

Bestemor Solveig sine kjøttboller

Kjøttboller som Christian har vokst opp på:
0,5 kg kjøttdeig
1 ss potemjøl
1 ss kveitemjøl
2 ts salt
1/2 ts pepper
1/2 ts buljong
ett knip med muskatnøtt
bland sammen og spe litt etter litt med 3 dl melk
løk - raspa
simsalladim så er deigen klar !



Kok opp vatn med gulerøtter, løk, pepper og salt, og trekk
kjøttbollane i ca 10 min.
Flink du er, Christian
Lag kvit sos av smør og mjøl, og spe på med kraften
til kjøttbollane. Smak til med salt og pepper.

Del gulerøtter og blomkål, og ha det i sosen saman med
kjøttbollane ca 10 min før servering

MMMMM .... Solveig åt fire stk !!!